イル・プルーフランス菓子教室では、通常のクラスの他に、様々な講習会を開催しています。
開催日程・詳細が決定次第、情報を公開いたしますのでお楽しみに。
※講習開催日より1週間前を過ぎてのお申込の場合は、直接、教室にお電話でお問い合わせの上、お申込下さい。ホームページ、ファックス、郵送でのお申込をされますとお受けできない場合がございます。予めご了承下さい。
教室直通TEL:03-3476-5196
3日間で本格的なフランス菓子作りが学べる講習会、通常授業の復習としても
おすすめです。
生菓子、焼き菓子など、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌを代表するお菓子や
ドゥニ・リュッフェル氏の講習会からピックアップした6種類のお菓子が学べ、
作ったお菓子の国内配送も承ります。
3日間の講習後、ご希望の方にはお名前が入ったディプロム(修了書)を授与いたします。(有料:5,000円)
※3日間通してのお申込みの方が優先となりますが、単発でのお申込みも承ります。
単発受講は1日23,000円となります。
備考欄にご希望のお日にちをご記載のうえお申し込みください。
※写真はイメージです。
(モーツアルト、ケック・マルブレ・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ・ドゥ・ペカン、さつまいものミルフィユ)
※年末年始休業に伴い、お申込みとお振込みは12/24(金)必着とさせていただきます。
それ以降はお電話にてお問い合わせください。
※お申込みのキャンセルはお電話のみで承ります。
ご入金前にキャンセルされる場合も必ずご連絡をお願いします。
※年末年始休業に伴い、12/24(金)の18時以降にキャンセルされた場合は
ご返金できません。
また、ご入金されていない場合も12/24(金)の18時以降にキャンセルされた場合は
キャンセル料(講習費全額)を頂戴します。予めご了承ください。
※当教室の講習会はお子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。
特にお菓子の講習会ではご参加いただけませんので、予めご了承ください。
※お持ち帰り用のスペースBOXは有料となりますので、生徒さん・卒業生の方は
当日(毎日)イル・プルーバッグと一緒に2箱お持ちください。
3日間通しでお申し込みの方には初日にスペースBOXを2箱お配りいたします。
※お昼にはコーヒーをお出しします。昼食は付きませんので各自ご用意ください。
※フェイスシールドをご持参ください。(初めての方にはお配りいたします)
講習内容 | <1日目> ●モーツァルト コーヒー風味のビスキュイ、ショコラのクレーム、レグリス(薬草スパイスの一種) 風味のババロアのお菓子。 ※1台(18cm○)作ってお持ち帰りいただきます。 ●ケック・マルブレ・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ・ドゥ・ペカン ピーカンナッツのクラクランをたっぷりと散らしたチョコレートのマーブルケーキ。 ※2本作ってお持ち帰りいただきます。 <2日目> ●さつまいものミルフィユ 人気のミルフィユの講習です。基本のミルフィユをさつま芋味に仕立てました。 ※1台(18cm□)作ってお持ち帰りいただきます。 ●クランブル・ポンム・エ・オランジェ・オ・ショコラ りんごのソテーやレーズン、オレンジピールなどを入れて焼き上げたタルトに サクサクとしたショコラのクランブルをのせて仕上げました。 ※1台(18cmタルト型)作ってお持ち帰りいただきます。 <3日目> ●パリブレスト 本科で人気のパリブレストの上級版。バターを使ったプラリネのクレーム・ムースリーヌと プラリネのクレーム・シャンティイで仕上げます。 ※1台(18cm)作ってお持ち帰りいただきます。 ●栗とチョコレートのタルト たっぷりのマロンやガナッシュとビスキュイ・キュイエールを入れて焼き上げた ボリュームのあるタルト。 ※1台(18cmタルト型)作ってお持ち帰りいただきます。 ※メニューは急遽変更になる場合がございます。 |
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日にち | 2022/1/8(土)・1/9(日)・1/10(月/祝) ※3日間連続 |
時間 | 10:00~17:00 ※終了時間は多少前後することがございます。 |
受講料 | 69,000円(税込/3日間) |
持ち物 | 昼食、エプロン、筆記用具、バインダー、スリッパ、イル・プルーバッグ(お持ちの方)、スペースBOX(大)2箱(お持ちの方)、フェイスシールド(初めての方にはお配りします)、保冷剤※当日はマスクの着用をお願いいたします。※スペースボックス、フェイスシールド、保冷剤は2回目以降は有料となりますのでお持ちの方はご持参ください。 |
会場 | イル・プルーお菓子教室 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F TEL:03-3476-5196 FAX:03-3476-5197 |
ネットからお申込いただくか、申込書を教室まで、ファックスまたはご郵送をお願いいたします。
追ってこちらからお振込先などのご案内をお送りさせていただきます。
電話でのお申込は受付けておりませんので、予めご了承ください。
※ 定員になり次第締め切らせていただきます。
[ ファックス又は郵送でお申込みの方はこちらからPDFをダウンロードしてください ]
郵送先
〒150-0033
東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室
三菱UFJ銀行 代々木上原支店 (普)0260791
株式会社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画