ギャレットゥ・デ・ロワ



イル・プルーシュル・ラ・セーヌが誇る、秀逸なスペイン産アーモンドを使った「ギャレットゥ・デ・ロワ」で新年を迎えませんか?

期間限定
ご来店 1月1日(日)~1月22日(日)まで
ご配送 1月3日(火)~1月23日(月)ご到着まで
予約受付 ご利用の4日前まで

ギャレットゥ・デ・ロワは、構造はとてもシンプルです。でも、世界で最もおいしいと私が確信するスペイン・カタルーニャのアーモンドパウダーで作る豊穣の極みのクレーム・ダマンドゥ(アーモンドクリーム)を、私共ならではの繊細さと豪胆さを併せ持つ折りパイで包み、焼き上げます。

恐がって低温で焼けば、焼き色は勢いが出ません。大胆に高温で焼き上げます。焼き色は赤みを帯び、光を放ち、格段の香ばしさがザックリした歯触りになります。クレームの豊かさと、五感を包みこむ歯触りが重なり合い、食べる人は嬉しく口元を緩めてしまいます。

1年の初めに、正に勇気とエネルギーが湧いてくるおいしさです。


カトリックの国フランスで、1月6日は東方の三賢人がキリストを神の子として発見したとさせる祝日「公現祭(エピファニー)」。この日に食べるお菓子がギャレットゥ・デ・ロワです。

お菓子の中にはフェーヴ(そら豆の意味。陶器の人形など)が入っており、切り分けた時にそれを引き当てた人にその一年幸運が続くと言われております。

※フェーヴ(陶器の人形)が入っております。紙の王冠をお付けして販売します。

※お召し上がりの際は、フェーヴに気を付けてお召し上がりください。


ギャレットゥ・デ・ロワ〔アマンド〕(直径 約18cm) ¥2,100(税抜) ¥2,268(税込)【配送可】
サクッとしたパイの中にアーモンドクリームがぎっしり入った心温まる味わい。



ギャレットゥ・デ・ロワ〔杏とピターシュ〕(直径 約18cm) ¥2,200(税抜) ¥2,376(税込)【配送可】
この杏とピスターシュの味わいは私が西洋に感じるエクゾッティック。
未だ見ぬものへの憧れ、何か淡く心をしめつける味わいです。



ギャレットゥ・デ・ロワ〔ポンム〕(直径 約18cm) ¥2,200(税抜) ¥2,376(税込)【配送可】
暖かく濃厚なりんごのコンポートと刻んだくるみとラムレーズンの食感が楽しめます。



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