パウンドケーキもまた、イル・プルーの歩みそのものなのです。その時々に、幾多の感動を与えるパウンドケーキが私の手を離れていきました。一度食べれば、他店のものとは全く違う次元の異なるおいしさに、誰もが驚かれます。
一人の人間が作り出したとは思えない、様々の表情を多様に織りなした味わいなのです。
もう一度私が生まれ変わってパティスィエになったとしても、同じものは作れない。そんないとしいものばかりです。一人の人間の心から、これほど表情の異なるおいしさが生まれることに、今さらながら私自身が驚くのです。
スペシャリテ
ケック・オ・フリュイ
このケック・オ・フリュイ（フルーツ・ケーキ）はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの品格を表します
様々の香り、味わいが幾重にも重なり合うフルーツケーキ。私の心の中のシャガールを映したかのよう。静けさの中から人の情念が途切れることなく迫りくるおいしさです。
- 1本 ¥3,700（税抜） ¥3,996（税込）
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定番のパウンドケーキ
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- ケック・オ・ショコラ
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類まれな五感に厚く語りかける思いに満ちたペルー産のショコラ（ペック社）。その様々な感覚を少しも、一つも消さずに、さらにその上に様々 の要素を重ね、素材のショコラをさらに大きく作り上げ、共鳴する、私にとっても「とんでもなく、んめぇ」ものが出来てしまいました。もう食べてもらうしかありません。
1本 ¥2,380（税抜）
¥2,570（税込）
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- いちじくのパウンドケーキ
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キャラメル生地にぶどうジュースで煮込んだ干しいちじくを入れて焼き上げます。これほどまでに人間の意志が濃密に、一つのお菓子の中に移入されたことはなかったと思います。深く、厚い味わいは、意志を持って心にしみ入ります。
1本 ¥2,380（税抜）
¥2,570（税込）
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- 杏のパウンドケーキ
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フランス、ブルゴーニュ産の杏のリキュールに漬け込んだ、干し杏が私の心と一つになり、正に春の目にしむ光と鳥のさえずりに包まれる、まばゆいおいしさなのです。
1本 ¥2,380（税抜）
¥2,570（税込）
季節のパウンドケーキ
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- ケイク・プリヴァ（ケイク・オ・マロン）
【9月・10月・11月 限定】 -
2018年ドゥニ氏新作。マロングラッセの製造で有名な街の名前を冠した、マロンのシロップ漬け、オレンジピール、生姜のコンフィが入ったパウンドケーキ。
1本 ¥2,380（税抜）
¥2,570（税込）
- ケイク・プリヴァ（ケイク・オ・マロン）
※すべての写真はイメージです
