お菓子・孤高の味わい

プティガトーただ偶然にどこよりも旨いのではありません。素材やお菓子への鮮烈なイメージを寸分違わず作り上げようとする強い意志が、食べる人に喜びと感動を与える生菓子を生み出すのです。弓田亨の生菓子へのこだわり

復刻メニュー

より多くのお菓子を皆様に紹介して参るため、私の新作発表会<イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの1年>や<ドゥニ・リュッフェル氏の講習会>からの新作や復刻作を多数折りこみながら毎月10種ほどの生菓子やタルトゥを次々と入れ代えて参ります。どれもこれも私共自信作のおいしさのものばかりです。

それでもイル・プルー・シュル・ラ・セーヌには御伝えできないお菓子が数多くあります。このペースでできる限り多くのお菓子を作っていくつもりです。更なる味わいの高みを目指して、頑張って参ります。どうかご期待ください。


※プティガトー(カット売りの生菓子)は、仕込みの都合上、順次、商品の切り替えを行っておりますため、月初めより商品の切り替えができているわけではございません。ご了承ください。

代表的なプティガトー

※季節や仕込みの都合上、店頭に並ばない場合がございます。予めご了承くださいませ。

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