存在をかけた本作り

一般向け菓子・料理本の紹介

イル・プルーのはじめてみよう1.2.3
一年中いつでもおいしい いろんな冷たいデザート

著者:椎名眞知子 / 深堀紀子

  • ISBN:978-4-901490-21-4
  • A4変型判 120ページ
  • 本体1,800円+税

  • 正誤表
    (2008年5月1日発行)
    ※2012年6月18日更新
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アイスクリームにシャーベット、パフェにプリン…。
自分で作るよりもお店で買った方がおいしい、と思っていませんか?
そんなことはありません。少しいい素材を使って、ちょっとしたポイントをおさえて作れば、お店のものでは決して味わえない、しかもできたてのおいしさを味わえるのです。
「お家で手軽に作れるように」と考えられたレシピで、初心者の方も、さらなるおいしさに出会いたい方も、さぁ、冷たいデザート作りをはじめましょう。


この本はすごいですよ。この種の本は、おいしさは別にして、とにかく数だけ揃えたものがほとんどです。でも家で作るおやつのためのちょっとしたものだって、素材を知り、心を込めて向き合えば、本当に簡単にとびきりおいしいものができるんです。この本の様々の味わいを作り出したのは、椎名と深堀です。私の味わいの感覚に合うまで、何度も何度も作り直しました。私の感覚がOKを出したものに、まずいものがあるわけがありません。
ぜひ作ってみてください。本当にオススメの本ですよ。(弓田亨)


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